Súp cua thường là món ăn nhẹ nhiều dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, Vậy cách nấu súp cua đơn giản tại nhà ngon và bổ như ngoài hàng ra sao? Mời bạn đọc cùng Chuyenbansi.net tìm hiểu qua bài viết dưới đây
Nguyên liệu nấu súp cua
- Cua biển tươi 2 con
- Ức gà: 150gr
- Xương ống 1kg
- Ngô ngọt tách hạt
- Nấm tuyết, đông cô mỗi thứ 50gr
- Trứng gà 1-2 quả
- Trứng cút 10 quả
- bột năng 50gr
- Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè, rau mùi
Nhắc đến Sapa thì mấy ai quên được món lẩu cá tầm thơm ngon đậm đà được chứ. Giữa tiết trời se lạnh này mà ăn lẩu thì tuyệt vời
Cách nấu súp cua ngon như ngoài hàng
Ninh xương
Xương ống chặt đôi, rửa sạch cho vào nồi luộc qua, vớt ra rửa sạch lần nữa
Sau đó cho xương vào nồi ninh 1-2 tiếng để lấy nước nấu súp
Làm thịt cua
Cua mua về rưa rạch phần mai và yếm cua sau đó cho vào nồi hấp chín rồi vớt ra để nguội
Khi cua đã nguội thì lấy phần thịt để riêng ra 1 bát
Sơ chế các nguyên liệu khác
Ức gà luộc chín rồi xé sợi
Nầm đông cô và nấm tuyết cắt chân, rửa sạch thái sợi
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ để bát riêng
Nấu súp cua
Cho 1 l nước xương vào nồi đun sôi rồi cho ngô ngọt, gà xé sợi, nấm đông cô vào đun cho chín mềm
Sau đó cho thịt cua và nấm tuyết vào nấu rồi thêm hạt nêm, muối vào cho vừa ăn
Hòa 50gr bột năng với nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi súp, vừa đổ vừa quấy tan đều bột thì sẽ thu được hỗn hợp súp đặc quánh
Cuối cùng đánh tan 1-2 quả trừng gà và đổ từ từ như bột năng rồi quấy đều.
Sau khi trứng chìn và có độ sánh thì cho trứng cút vào và tắt bếp
Sau khi nấu súp cua xong, múc ra từng bát rồi cho thêm xíu hạt tiêu xay, rau mùi thái nhỏ vào và thưởng thức
Hy vọng với những chia sẻ của Du lịch ngày về cách nấu súp cua sẽ hữu ích với bạn đọc
"Những thông tin được đề cập trong bài viết này chỉ để tham khảo. Hãy cân nhắc kỹ lưỡng trước khi quyết định. Đừng quên kiểm tra thường xuyên website để cập nhật thông tin mới nhất."