Ẩm thực Georgia có món gì ngon? Du lịch Georgia khu khách nên thưởng thức các món ăn hấp dẫn nào để không phải hối tiếc? Cùng chuyenbansi.net khám phá các món ngon của Georgia ngay sau đây.
Khinkali
Đây là những chiếc bánh bao súp nổi tiếng của Georgia mà nếp gấp của nó phải mất nhiều năm để làm thành thục. Chứa đầy nước dùng và thịt, hoặc nấm, hình dạng của chúng là di tích của các cuộc xâm lược của người Mông Cổ. Có nguồn gốc từ vùng núi Kazbegi, chúng có thể được tìm thấy trên khắp đất nước, và ở Tbilisi có các nhà khinkali (nhà hàng chuyên về món ăn này). Người Georgia ăn khinkali bằng tay, bằng cách lấy núm ở trên cùng, cắn từ dưới để cho nước súp vào miệng.
Khachapuri
Món ăn này giống như một loại pizza vậy, tuy nhiên người ta không để nguyên mà cắt chúng thành từng miếng nhỏ hơn rồi đặt trong một chiếc đĩa lòng sâu. Khi thưởng thức hương vị nổi bật là phô mai thơm lừng sẽ khiến bạn cứ muốn ăn thêm nữa mà không dừng lại được. Du khách tới Gruzia có thể tìm thấy món ăn khachapuri có mặt ở khắp mọi đường phố.
Khachapuri
Theo suy đoán, Khachapuri du nhập vào Georgia từ thế kỷ XVI, khi quân đội La Mã đến khu vực Adjara, Biển Đen.
Người ta miêu tả Khachapuri có hình dạng tương tự một chiếc thuyền gỗ địa phương. Với phần vỏ bánh được làm từ hỗn hợp bao gồm bột mì, nước, muối và men nở. Tùy theo từng vùng ở Georgia, mà sẽ có những loại nhân bánh khác nhau. Có vùng ưa chuộng rau củ, có nơi thích dùng nhân thịt.
Tuy nhiên, bên trong chiếc bánh “pizza Georgia” luôn sẽ có một lớp phô mai Gooey, lòng đỏ trứng gà, pate gan ngỗng và một lát bơ. Sau khi bánh được tạo hình, đầu bếp sẽ nướng trong lò cho đến khi bánh gần chín thì thêm lòng đỏ trứng bên trên và nướng đến khi có trứng lòng đào.
Mtsvadi
Với những tín đồ thích ăn thịt nướng thì hẳn sẽ cực kỳ thích thú khi được thưởng thức món Mtsvadi nỗi tiếng này. Nguyên liệu làm nên món đặc sản này đó chính là thịt bê, thịt cừu, thịt lớn, được làm sạch, sau đó tẩm ướp gia vị, để khoảng 45 phút để thịt thấm và ngon hơn. Tiếp đó sẽ mang thịt xiên vào từng xiên nhỏ, để ráo nước và nướng trên bếp tha hồng. Khi nướng, người đầu bếp phải thật khéo léo, vừa nướng vừa phết gia vị để thịt không bị khô và có mùi thơm đặc trưng.
Mtsvadi ngon nhất là khi ăn cùng với dưa leo, rau sống, cùng xúc xích chorizo nướng và đương nhiên không thể thiếu đi loại nước chấm truyền thống của người George. Với hương vị hấp dẫn, màu sắc bắt mắt, món Mtsvadi chính là một “thứ bùa lạ” khéo mê hoặc du khách thập phương khi du lịch tạo Georgia.
Trên đây là danh sách những món ăn truyền thống nổi tiếng của ẩm thực Georgia hi vọng qua đây bạn đã có thêm gợi ý cho chuyến đi du lịch của mình thêm hấp dẫn.